Загрузка...

Любить или ненавидеть? Всё, что вы не знали о каркаде

Каркаде это цветочный напиток, который получают из околоцветников Гибискуса (преимущественно Hibiscus sabdariffa). Растение принадлежит к семейству Мальвовых, которое объединяет около 150 видов.

Родиной Гибискуса считается Индия, но сегодня растение в промышленных масштабах выращивается во многих странах с тропическим климатом: Судане, Шри-Ланке, Египте, Таиланде, Мексике. Растение растет как трава, кустарники и даже деревья. Издавна этот цветочный чай используется не просто как утоляющий жажду напиток, а как лекарство от множества болезней. Полезные свойства и противопоказания чая каркаде обусловлены его химическим составом.

Химический состав

Каркаде сложно назвать чаем в классическом значении этого слова, это скорее тонизирующий напиток, имеющий насыщенный малиновый оттенок и сильный аромат. Многих интересует, что это такое и из чего его делают. Чай готовят из чашечек растения Гибискуса, после тщательного просушивания лепестков под жарким солнцем.

Чай очень популярен во многих странах Карибского бассейна, с нежностью и трепетом его называют «Суданской розой», «Напитком фараонов», «Королевским напитком», «Кандагаром». Если посмотреть на фото цветка каркаде, то можно понять, почему напиток имеет такой цвет – его лепестки имеют насыщенный пурпурный оттенок, что и придает чаю неповторимый оттенок. Кисловатый, тонизирующий вкус обусловлен высокой концентрацией в цветках фруктовых кислот (лимонной, яблочной, винной и еще 10 других).

Напиток славится высокой пищевой ценностью благодаря высокому содержанию витаминов, полезных веществ и ненасыщенных жирных кислот.

Польза чая Каркаде для здоровья

Чем полезен чай каркаде? В первую очередь тем, что в нем содержится большое количество антиоксидантов, как витамин А и С, цинк. В 100 г высушенных околоцветников Гибискуса присутствует 1/3 суточной нормы аскорбиновой кислоты, необходимой человеку для поддержания иммунитета. А если учесть, что напиток обогащен 85% рекомендованной дневной порции витамина В1 и 50% железа, то его регулярное употребление позволяет поддержать организм и сохранить здоровье на долгие годы.

Полезные свойства чая каркаде объясняются его витаминно-минерального составом:

Количество Омега-3
18 мг Витамин С 31
1, 28 мг Витамин В2 6
296IU Железо 48
0,012 1

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в чае, тонизируют, снимают проявления хронической усталости, укрепляют иммунную систему.

Чай полезно пить при гипертонии, так как биологические вещества, содержащиеся в цветках Гибискуса, способствуют нормализации артериального давления. Ежедневный прием каркаде позволяет контролировать показатели АД, что влияет на качество жизни гипертоников. Но как влияет напиток на давление?

Важно!

Действие горячего и холодного каркаде на давление диаметрально-противоположное: если первый немного повышает АД, то второй – его снижает. Хотя проведенное исследование подтвердило, что любой чай каркаде, вне зависимости от температуры, при длительном приеме (не менее 5-6 недель) снижает показатели систолического (верхнего) давления, в то время как диастолическое (нижнее) остается неизменным.

Зная, как заваривать чай для понижения давления, можно предотвратить опасные состояние, связанные с повышением АД до критических отметок.

Рецепты лечения

Предупреждение атеросклероза

Антоцианы, которые придают лепесткам и, соответственно, напитку насыщенный красный оттенок, улучшают эластичность и проницаемость сосудов, что предупреждает развитие атеросклероза и нормализует давление.

Высокое содержание полиненасыщенных жирных Омега-кислот помогает очистить стенки сосудов от холестериновых бляшек, это, в свою очередь, восстанавливает нормальное кровообращение в организме.

Снижение уровня холестерина при диабете

Гамма-линоленовая кислота, представленная в гибискусе, способствует расщеплению жиров и постепенному снижению уровня «плохого холестерина», что в разы снижает вероятность развития диабета или проблем, связанных с метаболизмом. Вместе с тем регулярный прием каркаде приводит к повышению в плазме крови липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), их условно называют «хорошим» холестерином, не провоцирующим развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно!

Чай из Гибискуса – это природное мочегонное средство, оказывающее мягкое воздействие на организм. Всего лишь 2-3 чашки в день помогают снизить повышенное АД у больных диабетом 2 типа.

Восстановление клеток печени

Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже

1
2
3
Загрузка...