Это основа для любого печенья, тарталеток, чизкейка. Получается вкусно, готовится очень быстро. По желанию можно добавить любой ароматизатор, лимонную цедру, молотые орехи, какао. А если без сахара, это тесто можно использовать для открытых заливных пирогов.
© DepositPhotos
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 ст. муки
- 250 г сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 15 г ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 яйца
- щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Тщательно разотри сахар с размягченным маслом.
- Добавь остальные ингредиенты, замешай эластичное тесто и дай ему отдохнуть 30 минут в холодильнике.
- Сформируй печенье и выпекай при температуре 180–200 градусов 20–30 минут.
© DepositPhotos
Тесто для тонких блинов
Получается всегда и не прилипает к сковороде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 ст. муки
- 5 яиц
- 2 ст. л. растительного масла
- 2,5 ст. молока
- соль и сахар по вкусу
© DepositPhotos
Миксером или венчиком смешай все ингредиенты кроме масла, его добавь в самом конце. Дай постоять 15 минут и еще раз перемешай. Жарь блины, наливая на сковороду небольшое количество теста.
Тесто для пышных оладушков
Эти оладьи идеальны. Лучшего рецепта нет смысла искать, всё продумано до мелочей. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
© DepositPhotos
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ
- 0,5 л кефира
- 2 яйца
- 0,5 ст. сахара
- 2,5 ст. муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай венчиком жидкие составляющие с сахаром. Затем постепенно добавляй к ним муку и разрыхлитель. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
- Очень хорошо перемешай и оставь на 30 минут. Больше мешать тесто нельзя!
- Когда на поверхности образуются пузырьки, можешь приступать к обжариванию оладий. Осторожно набирай тесто, начиная с краев, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.
- Обжаривай оладьи на среднем огне под крышкой до первого переворачивания. Перевернув, крышкой не накрывай.
Самый главный ингредиент в приготовлении идеального теста — хорошее настроение. Блюдо не получится вкусным, если готовить его с грустным взглядом.
