Из совершенно обычных продуктов получается шикарная закуска: мясные стаканчики с начинкой.
Их приготовление не займет у вас много времени, зато результат обязательно порадует. Нежные стаканчики из куриного фарша, с начинкой из воздушного печеночного суфле: просто сказка, а не закуска. А чтобы блюдо было не только вкусным, но и красивым, воспользуемся салатом из яиц, сыра и майонеза. Закуска, приготовленная таким образом, подается с зеленью и дольками помидоров: необычно, очень вкусно и изумительно красиво. Попробуйте обязательно: вам понравится.
Состав продуктов
- 500 грамм куриного фарша;
- 350 грамм куриной печени;
- две столовых ложки молока;
- одно сырое куриное яйцо;
- два сваренных вкрутую куриных яйца;
- 100 грамм твердого сыра;
- чеснок – по желанию;
- майонез, соль и черный молотый перец – по вкусу.
Мясные стаканчики с начинкой: подробный рецепт приготовления
- Формочки (типа тех, которые используют для выпечки кексов) совсем немного смазываем растительным маслом: используйте силиконовую кисточку.
- Куриный фарш (не забудьте только его посолить и поперчить заранее) выкладываем в формочки, формируя донышко и бортики: слишком толстыми их делать не нужно.
- Промытую и очищенную от пленок куриную печень выкладываем в чашу блендера и измельчаем ее.
- Затем в чашу блендера вбиваем одно свежее куриное яйцо, добавляем молоко любой жирности. Солим и перчим по вкусу (можно добавить немного мускатного ореха).
- Еще раз все перемешиваем блендером и разливаем полученную массу по формам: оставьте место (примерно пять миллиметров, не доходя до края формы).
- Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку: примерно на 25-30 минут.
- Затем вынимаем и на горячую закуску раскладываем по небольшому кусочку сливочного масла.
- Даем полностью остыть, а затем вынимаем мясные стаканчики из формы.
- В миску натираем на мелкой терке твердый сыр и сваренные вкрутую яйца. При желании можете добавить чеснок, пропущенный через пресс: сыр с ним отлично сочетается.
- Полученную смесь заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем в корзинки (сверху).
- Подаем мясные стаканчики на блюде, украшенном веточками зелени и кусочками помидоров (смотрите фото).
Приятного вам аппетита и отличного настроения.
