Загрузка...

Витаминные супы: 5 лучших рецептов для домашнего приготовления

Каким надлежит быть идеальному первому? Это точно должно быть что-то жидкое, легкое, но в полной мере питательное. Употребление супа перед основным блюдом подготавливает желудок к более тяжелой пище, которая труднее усваивается.

По большому счету все супы, ингредиенты которых предварительно не обжариваются, можно отнести к здоровым блюдам. Они предотвращают гастрит и язвенную болезнь, препятствуют газообразованию и прекрасно насыщают.

Разнообразное меню на всю неделю!

Витаминные супы

Гороховый суп-пюре

Ингредиенты:

  • 1 стак. сухого гороха
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 1 луковица
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 3 ст. л. молока
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Горох залейте горячей водой, оставьте на 2–3 часа, затем жидкость слейте. Горох залейте свежей порцией воды и отварите до мягкости.
  2. Добавьте измельченные лук и чеснок, влейте подсолнечное масло, затем добавьте муку, предварительно разбавив ее водой. Доведите суп до кипения и через 5 минут влейте молоко. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Доведите блюдо блендером до кремообразной консистенции, подавайте с зеленью и сухариками.

Сырный суп со шпинатом

Ингредиенты:

  • 100 г шпината
  • 1 морковь
  • 4 картофелины
  • 300 г говядины
  • 1 луковица
  • 100 г твердого сыра
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. В течение часа отварите говядину, затем извлеките мясо из бульона.
  2. Отправьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, измельченный лук и натертую на терке с мелкими отверстиями морковь. Варите суп до готовности овощей.
  3. Добавьте в кастрюлю нарезанный шпинат и тертый сыр, посолите по вкусу, варите 3 минуты. Подавайте с кусочками вареной говядины.

Овощной суп

Ингредиенты:

  • 200 г цветной капусты
  • 1 л овощного бульона
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 3 картофелины
  • 1 болгарский перец
  • 100 г стручковой фасоли (можно замороженной)
  • 50 г сливочного масла
  • зелень по вкусу
  • 100 г йогурта

Приготовление:

  1. Доведите бульон до кипения, добавьте нарезанный мелко лук, соцветия капусты, фасоль.
  2. Картофель, помидоры и перец нарежьте кубиками. Вместе со сливочным маслом отправьте их в суп. Посолите по вкусу и варите до готовности.
  3. Из йогурта и нарезанной зелени приготовьте соус и подайте его к тарелке с супом.

Грибной суп

Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже

1
2
Загрузка...