Простой трюк, который поднимает тесто буквально на глазах. Пышнее — только облако!

Бисквит — довольно капризная выпечка, которая требует сноровки и усердия. Сегодня наша редакция поможет тебе приготовить пышный, высокий и вкусный бисквитный корж.

Как испечь бисквит

Мы подготовили несколько рецептов бисквита, которые подходят как для приготовления коржей в мультиварке, так и для духовки. Чтобы выпечка получилась действительно вкусной, четко следуй нашим рецептам.

Бисквит простой на лимонаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 яйца
• 250 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 200 г газированного лимонада
• 200 г растительного масла
• 400 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителяи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Взбей с помощью миксера яйца, сахар и ванильный сахар.
2. Продолжая взбивать, медленно влей растительное масло и лимонад.
3. Добавь частями муку и разрыхлитель, затем взбей смесь еще раз.
4. Помести тесто в чашу мультиварки и установи время выпечки на 65 минут.
5. После сигнала мультиварки добавь еще 65 минут. По окончании выпечки выключи подогрев и оставь бисквит остывать еще 20 минут.
6. Переверни чашу мультиварки на подставку и оставь бисквит в таком состоянии до полного остывания.
7. Бисквит получается высоким и пушистым, а также имеет нежный лимонный аромат.

Шоколадный бисквит в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г муки
• 400 г сахара
• 2 яйца
• 1,5 ч. л. соды
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 6 ст. л. какао
• 200 г молока
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 60 г растительного масла
• 200 г кипятка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешай все ингредиенты, кроме воды, в конце смешивания добавь 1 стакан кипятка.
2. Смажь чашу мультиварки сливочным маслом и вылей в нее жидкое тесто.
3. Выпекай бисквит в режиме выпечки 60 минут.

Бисквит на горячем молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 120 г молока
• 60 г сливочного масла
• 165 г муки
• 6 г разрыхлителя
• 165 г сахара
• 3 яйца
• 10 г ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Предварительно разогрей духовку до 175 градусов и застели пергаментной бумагой дно разъемной формы.
2. Смешай и просей дважды муку, разрыхлитель и соль.
3. Соедини молоко и сливочное масло. Помести смесь в кастрюлю и медленно нагревай до тех пор, пока масло не растает.
4. Медленно добавляя сахар, взбивай яйца около 1 минуты до появления густой пены.
5. В три этапа добавляй муку в яичную массу. Аккуратно перемешивай смесь с помощью лопатки.
6. Нагрей молоко с маслом еще раз до кипения. В два этапа соедини горячее молоко с тестом.
7. Помести густую массу в форму и выпекай в духовке 20–25 минут при температуре 175 градусов.

Не забудь поделиться этими кулинарными идеями с подругами!